Центр подарков


www.center-podarkov.ru  |  Статьи

«Опять борщ?!» Суповые фантазии


У нас на обед

Гороховый суп,

Гороховый суп

На обед!

Кто варит тот суп,

Тот совсем не скуп,

Друзей пригласит

На обед.

(В. Суворин «Гороховый суп»)



Борщ, щи, суп гороховый, суп харчо, рассольник… А какие еще супы вы понимаете?



А главное, какие вы обычно готовите в собственной семье? Если вы предлагаете своим домашним 1-ое блюдо, они угадать могут, какой суп сейчас в меню?



Если б я была поваром узенькой специализации, я бы избрала собственной профессией изготовление супов. Обожаю фантазировать конкретно с первыми блюдами. Мне всегда охото придумать что-то свое, новое. Очень уж боюсь услышать «Опять борщ…» ни по отношению к еде, ни касательно другой области жизни.



А борщ, наше любимое и национальное, необходимо тоже выстрадать и ожидать с нетерпением, как праздничек.



Итак, предлагаю сейчас на обед на выбор несколько собственных авторских супов – гарантирую, что пальчики оближете!



Кстати, всегда соблюдаю правило: если 2-ое блюдо мясное, в супе мяса не будет. Расчет товаров даю на 6-8 персон (пятилитровая кастрюля, на добавку хватает всем).



Суп «Грибной по-шухски»

Грибы отварить, пропустить через мясорубку. Немного обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле.

Морковь и лук также перекрутить в мясорубке, обжарить до румянца на растительном масле.

Сейчас все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и уложить в кастрюлю. Поставить на огнь и залить 2-мя литрами молока.

Как суп закипит, убавить до минимума огонек и, помешивая, равномерно всыпать тертый сыр жестких видов.

Как сыр начинает густеть, добавить порубленную зелень по вкусу (петрушку, укроп, лучок зеленоватый).



Когда в первый раз сказала, что за супчик на обед сейчас, все в один глас заявили: «Ой, молочный не желаю!» На данный момент это – один из самых возлюбленных в семье. Требуют часто. Очень сытный суп. Люблю его хорошо поперчить. На 2-ое можно порции делать меньше обыденного.



Состав:



грибы (лучше лесные, но можно и шампиньоны) – граммов 300;

лук – 1 большая головка;

морковь – одна большая;

сыр – граммов 200;

молоко – 2 литра (желательно жирное);

соль, зелень по вкусу.



Суп из потрошков

Куриные потроха, говяжью печень, сырую картошку и морковку пропустить через мясорубку и немного обжарить на подсолнечном масле.

Сейчас сложить в кастрюлю и поставить на огнь. После закипания варить приблизительно полчаса – 40 минут.

Потом посолить, добавить другие приправы по вкусу. За 5 минут до готовности насыпать в кастрюльку маленькую вермишель и заправить суп пассерованным луком, приправленным одним очень зрелым помидором либо томатной пастой.



Ну и, естественно, зелень не помешает. Смачно, попытайтесь!



Состав:



потроха куриные и печень говяжья – 300–400 граммов;

картофель – 2-3 среднего размера;

морковь – 1 среднего размера;

лук – 1 большая головка;

вермишель – большая горсть (граммов 100);

помидор (1) либо ст. ложка томатной пасты;

соль, приправы – по вкусу.



Суп из кабачков

Молодые кабачки очистить от шкуры и семян, порезать маленькими кубиками, опустить в готовый говяжий бульон.

Сваренное мясо из бульона достать и также порезать маленькими кубиками. Возвратить вспять в бульон.

Морковь, нарезанную теми же кубиками, обжарить немного на растительном масле. Лук попассеровать. И тоже опустить в бульон.

Картошку можно добавить, если мужчины в доме обожают плотно поесть. Выдерживая стиль, и картошку нарезайте в таком случае малеханькими квадратиками.

Варить минут 15-20. Добавить зелень и специи по вкусу, посолить.



Состав:



говядина – полкило;

морковь – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

кабачок – 1 шт.;

картошка – 3 шт.;

соль, специи, зелень – по вкусу.












Специальные предложения





Портфель Gran Carro
16889 руб.
14880 руб.




Женские наручные часы D&G Day&Night
8581 руб.
7560 руб.




Женские наручные часы D&G Day&Night
8581 руб.
7560 руб.




Мягкий футляр под две ручки Giorgio Fedon 1919
4279 руб.
3770 руб.




Кварцевые наручные часы Dalvey
11078 руб.
9760 руб.




Запонки Мореплавателя Dalvey
5669 руб.
4995 руб.




Женские часы Cross Chicago Brown Leather Strap
5789 руб.
5100 руб.




Дорожное портмоне Dr.Koffer
5005 руб.
4410 руб.








Хорошие условия для Вас: Теплые полы корея - всё для Вас!





Подарки по ценам:




ГЛАВНАЯ   |   СТАТЬИ

Добавить в избранное
Сделать стартовой
Карта сайта